最近、スペインの料理雑誌が気になってね、よく買うの。
月１で発売されるCocina Facil(簡単クッキング？）１．５ユーロは、レシピがシンプル＆簡単でお気に入り。大体が３０分くらいで出来るものばかり。
そんな、Cocina Facilに、先日オリエンタルメニューが掲載されてた。
↑コチラ。
・Cerdo agridulce con arroz blanco(酢豚と白ご飯）
・Rollitos primavera con salsa de soja（春巻きと醤油）
・Helado de vainilla frito（バニラアイスのてんぷら）
春巻きは、スペインでも誰もが知ってるチャイニーズの定番メニュー。
スペインのスーパーでは春巻きの皮が売ってないので、ここのレシピではパスタの皮を代用してました。
野菜を炒めるのはもちろん、オリーブオイル。やっぱり胡麻油か、せめてサラダオイルがいいよね？
そして気になる、白ご飯の作り方は、
沸騰した水に塩を入れ、米を１８〜２０分茹でる。その後、水を切る。
とあった。
それじゃ、ダメだよ〜〜っ！！
お米の作り方がまるでなってない。それじゃパスタだ。
でも、スペインの白ご飯って、みんな大体こんな作り方します。誰もお米洗わないし。
せめて、料理雑誌くらい鍋で炊ける美味しい白ご飯の作り方を紹介して欲しかった。。
まぁ、アジア料理はともかく、色々なスペイン料理が参考になるのでヨシとします。
この雑誌見てて改めて気づかされことは、
スペイン料理はオリーブオイルを使わない料理がない。
と言っても過言ではない。日本の醤油みたいな、ね。
ちょっと余談ですが、カフェでトーストを頼むと、必ずと言って良いほどオリーブオイルが一緒に出てくる。
トーストにオリーブオイルひとまわり、塩をひとつまみふって食べるのがスペイン流。（もちろんバターもあるけど）私は、今ではバターやジャムで食べるより、むしろこっちがお気に入り。
さらにコレがグレードアップすると、
トマトのすりおろし＋オリーブオイル＋塩。
（お好みでトーストににんにくをこすり、風味を付けてもＧＯＯＤ！）
これにチーズやチョリソ、生ハムが付いたものは、ゴールデンコンビと勝手に呼ばせてもらおう。
ゴールデンコンビは日本ではちょっと難しいけど、トースト＆オリーブオイル、是非みんなも試してみてね。
←本日も日本からの応援クリックpor favor！
以前、スペインを旅行したとき、料理名がわからなくて、英語バージョンを現地で購入したんです。今になって、スペイン語版にすればよかったと反省・・・・
トーストにオリーブオイルね、たしかにヘルシーでいいかも。。
今度ぜひやってみますね。
私も食べること大好きなので、レシピ本で単語勉強したりします。レシピ本は命令形が豊富ですよー。
トーストにオリーブオイル、これだけで気分は地中海になること間違いなしです！是非お試しを！